肉丝炒木耳

(资料图片仅供参考)

材料：水发木耳、青红椒、里脊肉、葱姜蒜、盐、胡椒粉、料酒、白糖、生抽、鸡粉

做法

1、干木耳用温水浸泡一小时。洗净后攥干水分。撕成小朵。葱切小段，蒜切片，姜切小块，彩椒切成小丁。瘦肉切丝，加入料酒，胡椒粉，少许盐，少许湿芡粉糊，少许食油抓匀腌一会。

2、锅内放油，油温四成热放肉丝，用筷子快速滑散，肉变白，加入葱姜蒜略炒，加入l勺生抽。

3、放入木耳，加少许盐，白糖，鸡粉翻炒，加少许汤。

4、木耳炒入味快出锅里，勾少许稀薄芡，放入彩椒炒匀。

香煎培根彩椒卷

做法：

1.彩椒分别切成丝备用

2.培根从中间切断

3.把彩椒丝放在培根的一头

4.轻轻的卷起

5.煎锅放入少量的植物油，把培根卷的封口朝下码放在锅中

6.小火煎至培根变色，撒上黑胡椒粉即可

白菜豆腐锅

材料：五花肉100克，鸡蛋1个，白菜半根（取叶的部分），豆腐500克，葱姜，花椒，大料，盐

做法：

1.五花肉、葱姜切片，白菜切块，鸡蛋煎荷包蛋后切块、豆腐切片绰水、冷水洗净后备用。

2.砂锅内入冷水放入五花肉、花椒、大料、葱姜煮沸，边煮边滤沫。

3.放入荷包蛋块同煮，待汤汁发白时，依次下次豆腐、粉丝、白菜，煮开后放盐即可

鲫鱼西红柿汤

材料：鲫鱼1条、西红柿2个、小葱2根、姜1块、食盐适量、胡椒粉少许、黄酒少许、色拉油适量

做法：

1、斩杀好的鱼清洗干净：将鱼腮去除干净鱼鳞打干净，鱼腹内的黑膜一定要刮除干净，将鱼身内外轻拍少许盐及胡椒粉，鱼腹内塞入葱结及部分姜片，腌制10分钟；西红柿洗净切块，剩余小葱切末备用。

2、将煎锅加热注油，下生姜1片煸香，将鲫鱼入锅中，煎至双面微黄焦香起锅。

3、就着煎鱼剩下的油把西红柿煸炒一下，炒出汁水后添加足量清水，添加黄酒，将鱼回锅一起煮。

4、煮开锅后转中火继续煮约15分钟左右，汤色稠浓时熄火，添加盐、少许胡椒粉调味，起锅前撒上葱末。