(相关资料图)

对于中老年朋友来说，在日常生活中一些油腻难消化的食物要尽量减少食用，因为油腻的食物吃多了会容易发胖，老年人的代谢功能又比较慢，一不注意就会引起高血脂、高血压、糖尿病等症状，严重时可诱发血栓，对身体健康造成严重的危害。人到中年以后建议多吃这一种食物，经常吃腿脚有劲，精神棒！现在正当季，千万不要错过呦。

上面所指的这一种食物就是我们最常见的黄瓜，现在这个季节正是黄瓜大量上市的时候，路边很多大爷大妈都出来摆起了地摊，把自己家种的吃不完的蔬菜拿出来卖一些，小编就喜欢买这些大爷大妈的蔬菜，一是因为大爷大妈岁数大了出来卖点东西不容易，想着多照顾一下。二是大爷大妈卖的这些蔬菜都是自己种的无公害蔬菜，几乎没有农药残留，吃着也比较健康放心。

经常食用黄瓜好处非常多，可以帮助人体补充维生素E、维生素B、维生素C以及胡萝卜素等，黄瓜中含有大量的水分，特别适合夏季食用，可以消暑解热缓解咽喉干痛的症状，并且黄瓜中的维生素E，可以起到延年益寿抗衰老的作用，常吃黄瓜还不仅降低人体的胆固醇，还能加速人体的新陈代谢，黄瓜中的维生素B1含量也很多，适量多吃些黄瓜还可以起到健脑安神的功效。

黄瓜全身是宝，您知道黄瓜种子的功效吗？黄瓜种子还有一个洋气的名字叫哈利苏，经常被用于缓解风湿痹痛、伤筋动骨，具有续筋接骨的功效。还可以用来缓解外感风邪导致的口眼歪斜、痰喘、偏瘫等症状，并且黄瓜种子中含有的微量元素钙，对人体也有很大的帮助，经常食用可以改善老年人腰腿疼痛、骨质疏松和骨头坏死等症状。今天小编就给大家分享一个拍黄瓜的家常做法，一起来看一下吧。

【凉拌黄瓜】

所需食材有：黄瓜、大蒜、香菜、食用盐、白糖、清香醋、味极鲜、蚝油、鸡精。具体做法：1、买黄瓜一定要选圆滚滚的长的奇形的里面很容易空心，口感不是很好吃，今天小编买的是白玉黄瓜，这种黄瓜味道非常的鲜，很适合生吃和凉拌，把黄瓜清洗干净放下案板上，蒂切掉黄瓜的蒂，然后用刀面给它拍碎，切成大小适中的黄瓜块，都切好以后放入盆中备用。

2、把大蒜剥去外皮然后清洗干净，同样放到案上压碎后切成细一点的蒜末，然后把切好的蒜末放到黄瓜上，再来调一下味，加入适量的食用盐，清香醋，味极鲜、蚝油、少许的白糖、最后再加点鸡精，然后用筷子搅拌均匀，爱吃香菜的可以在切一点香菜段放进去搅拌好以后就可以装盘了。

素拍黄瓜是非常适合夏季食用的一款美食，清凉爽口、清热去火，搭配着大蒜具有消炎抗病毒的功效，喜欢的赶紧做起来吧，以上就是今天小编分享的全部内容了，感谢您的阅读、点赞、转发，我们明天见，拜拜！