导语：夏天饮食别贪凉！推荐5道清爽的家常菜，消暑去火，老少皆宜

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夏天一到，气温越来越高，热的人总想吃凉的东西，像冰淇淋、冰奶茶、冷藏水果等变得特别受欢迎。 可能有人认为夏天炎热，这么吃理所当然，但为了身体好，还是要忌口，当心凉的吃多了，脾胃会变得越来越差，容易生病。

建议大家夏天饮食别贪凉！推荐5道清爽的家常菜，消暑去火，老少皆宜。快来看看吧，这些家常菜好吃不油腻，还营养丰富，越吃越健康，不妨照做。

一、凉拌手撕蒜薹

做法：

蒜薹去掉尾巴，清洗干净。大蒜去皮拍碎，剁成蒜末。小米椒洗净，切成小粒。

锅内加水，煮开后放入少许盐和油，再倒入蒜薹，煮到断生。

煮好后捞出蒜薹，放进冷水中浸泡。等凉下来后，将蒜薹撕成细条，一般一根蒜薹撕成四条就行了。撕好后放进盘内。

碗中放入蒜末、小米椒碎、盐、白糖、生抽、香醋、辣椒油搅拌均匀，调好料汁。

最后将料汁浇在蒜薹上，这道菜就做好了。吃的时候搅拌均匀，爽脆开胃，特别好吃。

二、苦瓜炒鸡蛋

做法：

苦瓜清洗干净，去掉头尾，去掉内瓤，怕苦的人要将白色膜弄干净，这样可以大大降低苦味。

处理好后，将苦瓜切成薄片。鸡蛋打进碗中，加盐搅拌均匀。

锅内加水，煮开后倒入少许盐和几滴油，再倒入苦瓜，煮半分钟捞出。

接着另起锅加油，烧热后倒入苦瓜翻炒，炒到断生，再倒入蛋液。

最后炒到鸡蛋定型，就可以关火出锅了。这道菜清爽好吃，消暑去火，快做出来尝尝。

三、番茄鱼片

做法：

草鱼或者别的什么鱼，收拾干净，片下鱼肉。处理好后，将鱼肉片成薄片，计入料酒、盐、淀粉抓拌均匀，腌制十分钟。

番茄清洗干净，切成小块，不喜欢吃皮可以先去掉再切块。

锅内加油，烧热后放入葱姜蒜爆香，再倒入番茄翻炒，炒到变软。

然后加入适量番茄沙司翻炒均匀，再倒入适量开水，放入盐、鸡精、白胡椒粉调味。

煮开后放入鱼片，要一片一片放进去。煮两分钟鱼肉都变白，就可以关火了。出锅后撒上葱花点缀，酸酸甜甜真好吃。

四、黄瓜炒玉米

做法：

黄瓜搓洗干净，切成小丁。新鲜玉米粒剥出来，冲洗干净。胡萝卜去皮洗净，切成小丁 。午餐肉切成小丁。

松子仁倒进锅内，加入适量油翻炒，炒到微微变色盛出。或者用烤箱烤七分钟左右。

锅内加水，煮开后倒入一勺盐，再倒入玉米粒、胡萝卜丁，煮两分钟关火，将食材捞出沥干水分。

另起锅加油，烧热后倒入午餐肉翻炒，再倒入玉米粒、胡萝卜丁、黄瓜丁翻炒均匀。

接着加入少许盐、白糖翻炒均匀，再倒入松子翻炒两下出锅。

五、苦菊豆皮拌花生米

做法：

花生米入锅，加入适量油翻炒，炒到花生米变色盛出。苦菊去掉根部洗净，再用淡盐水浸泡十分钟。豆皮洗净，切成细丝，入锅煮一分钟，再过一遍凉水。

碗中放入蒜末、盐、白糖、生抽、香醋、辣椒油、香油搅拌均匀，调好料汁。

苦菊冲洗一下，切成小段，沥干水分，和豆皮、花生米放在一起，还可以加点黄瓜丝或者胡萝卜丝。

最后倒入料汁搅拌均匀，清爽的家常菜就做好了，每一口都爽口不腻。

以上五道家常菜，常吃消暑去火，别再贪凉，保护好脾胃健康过夏天。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。