坚持走大黄鱼品牌创新发展之路

(资料图片仅供参考)

尤信铃生在海边，长在海边，在他看来，水产养殖是祖祖辈辈都在做的事情，自己做是顺其自然。

1998年至今，尤信铃一直从事大黄鱼的育苗、养殖、贸易工作，坚持走品牌创新发展之路，推动全市大黄鱼品牌培育，不断提升宁德大黄鱼的市场竞争力、影响力。

自创办三都港海洋食品有限公司以来，尤信铃坚持用工业化理念发展现代渔业，通过 “市场+公司+基地+农户” 一体化生产经营模式，形成产品的规模化、专业化、产业化，带动周边企业共促大黄鱼产业发展。

从初代的粗加工冷冻制品净菜，历经二代调味腌制黄鱼鲞，到现在第三代的精深加工预制菜产品，尤信铃始终专注于这一条国鱼的吃法。

在加工车间内，金黄的大黄鱼通过质检进场、清洗、鱼身分割、加工等流水线预制精深加工流程，摇身一变成为一包包口味丰富且方便日常食用的大黄鱼预制菜。

工人们还将大黄鱼的鱼身、鱼胶、鱼头、鱼下巴、鱼刺、鱼肚等部位进行分割，预制成吃法、口味多样化的大黄鱼预制菜，最大程度发挥了大黄鱼的全身价值。

不仅如此，尤信铃还致力于通过 智能化、平台化 等手段来提升宁德大黄鱼交易的经济、社会效益。

尤信铃介绍道，大黄鱼是宁德的一张名片，为让这只鱼“游”上全国人民的餐桌上，“三都港”抓住消费者消费升级、饮食习惯变化的机会，在盛行直播带货的电商新时代，依托 “线上互联网思维” ，建设成立直播基地，开展 “线上直播带货” 销售新模式。

2013年， 尤信铃 正式组建了一支专业的电子商务服务运营团队。同年，在北京成立了电商服务运营分公司。2018年，三都港在宁德成立更为专业且具规模的电商和直播团队。

尤信铃说：“渔民和养殖户是我们大黄鱼产业的根基，帮助和服务好渔民这才能够推动我们大黄鱼产业的发展。未来，我们将充分利用 为大黄鱼从业者自行研发的APP‘大黄鱼网’ ，帮助广大养殖户和渔民提供养殖信息、销售信息、海洋水文信息与渔市信息。同时也在积极推进我们大黄鱼直播基地的建设，为广大渔民提供专业电商平台，促进增收。”

“三都港”在互联网线上销售渠道也受到了多家知名生鲜电商平台的认可，产品销售已覆盖京东、天猫、盒马生鲜、沃尔玛、大润发、永辉等线上线下大型电商平台。

值得一提的是， “三都港”在京东鱼类销售榜首已连续霸榜6年 ，且收到两百多万名大黄鱼爱好食客对宁德大黄鱼口感、品质的好评，好评率达到99%；在天猫平台，则连续4年在鱼类销售排行第一。

深耕海上福建 推动经济高质量发展

身兼 中国渔业协会大黄鱼分会会长 的尤信铃，多年来始终深耕产业一线，为大黄鱼产业质量发展积极建言献策。

基于常年细致调研和敏锐的市场嗅觉，尤信铃发现，目前宁德大部分大黄鱼企业所销售的产品只停留于速冻、冰鲜的整鱼销售，大黄鱼的价值没有得到有效开发。

他提出应该要重视精深加工，侧重于研发“有技术含量的产品”。同时还规划了 “一鱼多吃” 模式，将一条大黄鱼的每个部位都利用起来，深度挖掘大黄鱼的潜在价值，让每一根鱼骨、每一片鱼鳞都能有其“用武之地”。

在着力加强品牌建设和深度研发大黄鱼预制菜的同时，尤信铃还参与了行业标准制定，并主持、参与开发包括大黄鱼冷加工包装、超声波解冻设备、冻鱼肉切片、自动去鱼头鱼尾等在内的 26项专利 。

不仅如此，尤信铃还致力于通过智能化、平台化等手段来提升宁德大黄鱼交易的经济、社会效益。

为了多维度探索大黄鱼行业发展的可能性，尤信铃多次深入一线，与渔民交流探讨。

自当选 宁德市政协委员 以来， 尤信铃 提交了《关于把宁德大黄鱼打造成宁德城市名片的建议》《关于重新修缮沈海高速宁德段大黄鱼标志物的报告》等助力推动“国鱼计划”实施的重要提案。着眼于发展的实际，尤信铃还结合宁德大黄鱼的产业特点与电商行业的发展趋势，提出《关于大力扶持大黄鱼直播电商产业加快发展的建议》。

尤信铃说：“作为一名政协委员，要时刻倾听民声，理解消化民意，充分表达民愿。同时也要不断学习，不断创新，用好互联网平台，促进整个产业的优化升级和可持续发展，让‘国鱼’游进互联网，游向全世界，为实现宁德大黄鱼的新发展贡献自己的力量。”

谈及未来发展，尤信铃表示，将努力推动构建以大黄鱼产业为主导的全国大黄鱼“原良种培育中心、养殖中心、加工中心、交易中心、大数据中心、文旅中心”这“六大中心”发展格局，打造集种业、养殖、加工、市场、科研、文旅融合为一体的“中国大黄鱼之都”。

尤信铃说：“我们不仅要养好鱼，还要做好鱼，卖好鱼。更重要的是，我们要宣传好宁德大黄鱼这条‘国鱼’，让它游进互联网、游出新高度、游向全世界！”