鸡肉丝杏鲍菇的做法，鸡肉丝杏鲍菇怎么做好吃

步骤

(资料图片仅供参考)

1.把食材准备好，洗干净，杏鲍菇切快或丝都可以，不用切太细或太薄，因为杏鲍菇煮熟会回缩

2.鸡里肌肉斜切成丝，红萝卜削皮切丝，黑木耳切丝，也要准备好蒜末

3.确认锅里没水放点油，把蒜末放进锅翻炒几下，把鸡里肌肉也放进锅，翻炒几下，肌肉开始转色

4.鸡里肌肉外表转色后放红萝卜翻炒几下

5.接着就可以放杏鲍菇，最后放黑木耳，翻炒几下，盖上锅盖5分钟，放盐和蒜末胡椒粉

6.加上葱（也可以加香菜）滴两滴麻油就可以上碟喽

凉拌杏鲍菇怎么做好吃，凉拌杏鲍菇的家常做

主料

杏鲍菇1根

黄瓜1根

胡萝卜50克

辅料

盐1勺

生抽1勺

醋1勺

拌饭酱2勺

大蒜2瓣

芝麻1把

凉拌杏鲍菇的做法

1.

杏鲍菇一切三段，再撕成细条，胡萝卜、黄瓜切丝，大蒜切末

2.

杏鲍菇放入锅中煮熟捞出，在凉开水中浸泡一下，捞出挤干水分

3.

锅中放点油，放入大蒜煸香，捞出大蒜

4.

再放入胡萝卜煸炒一下

5.

食材全部放入大碗中，放一点点醋

6.

放生抽、盐、拌饭酱

7.

撒上芝麻拌匀即可

烹饪技巧

可以根据自己口味添加调味料，胡萝卜炒一下营养价值才会出来

鸡胸肉炒杏鲍菇的家常做法怎么做好吃

用料

主料

杏鲍菇700克

鸡胸肉500克

辅料

油

适量

生抽

2汤匙

淀粉

1汤匙

盐

1茶匙

蚝油

1/2汤匙

洋葱

半个

姜

1

鸡肉炒杏鲍菇的做法

1.

杏鲍菇和鸡大胸肉备好

2.

杏鲍菇切成约宽，3cm长的片

3.

放入开水中煮5分钟

4.

捞出控干水

5.

鸡大胸肉切和杏鲍菇同样大小的片

6.

放入一勺淀粉和两勺生抽

7.

拌匀腌渍10分钟

8.

洋葱和姜切碎

9.

炒锅热宽油，油5分热的时候放入肉片炸

10.

用筷子不停拨动，大约5分钟后，肉片表面微焦

11.

捞出控油

12.

炒锅留底油，放入姜末和胡椒粉炸香

13.

放入肉片翻炒

14.

肉片翻炒两下后就放入焯好的杏鲍菇翻炒

15.

放蚝油和盐继续翻炒

16.

最后放入葱碎炒匀出锅

烹饪技巧

肉片经过腌渍后再炸，外焦里嫩，杏鲍菇要焯水，快速翻炒后就可以出锅。